[쿠아] 마카 넣은 얼큰수제비 마카 레시피

밀가루, 애호박, 양파, 느타리버섯, 쑥갓, 청양고추, 대파, 발효마카분말,

고추장, 고춧가루, 간장, 국간장, 맛소금, 식용유, 소금, 볶은깨

마카는 페루의 산삼이라고 불리고 있습니다.

고지대에서 자라는 마카의 놀라운 생명력은 단연 화제가 되는 부분입니다.

아이들이나 어른에게도 건강유지에 유용한 아연이 부추의 11배가 들어있으니

놓칠 수 없는 마카가 아닐까 싶어요.

마카분말은 그대로 먹기 보다는 음식에 넣어서 먹었는데,

강한 맛은 아닌 것 같았어요.

어떠한 음식에도 어울린다고하니 부담없이 먹을 수 있는 것이겠죠!

그러해서 오늘 알려드릴 발효마카를 확인해보세요.

곱디고운 가루형태라고 할 수 있어요.

얼핏보면 콩가루 같은 모습이에요.

그렇게 보이지 않으시나요? ㅎㅎ

구수하면서도 아주 약간은 단 맛도 나는 듯한

콩가루 향 비슷한 것이 나요~

한 입을 쏙 털어 먹어보면 입에 착 붙는 것을 경험해 보셨나요?

물이나 우유에 타 먹지 않아도

그냥 마카분말만 먹는 것도 아주 맛있다는 것이에요. ^^

보글보글 맛있는 수제비를 만들어 보려고 해요.

쿠아의 얼큰 마카수제비 레시피를 살펴보시죵~

위와 같은 재료들을 준비하였답니다 .^^

물4컵을 넣어주고 멸치액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼,

국간장 2스푼, 간장 1스푼을 넣고 육수를 만들어 주세요.

밀가루를 수북하게 8술과

마카 분말도 수북히 2술을 넣고, 소금0.3술,

식용유 0.3술 넣고 고루고루 잘 섞어 주시면 되세요.

여기에 물도 8~9술을 넣어주시고나서

스트레스 풀듯 고루고루 섞어 주시면 끝!

워~ 노란 빛깔이 눈으로 보이시나요??

쪼개고 뜯고 합치고 뜯고 반복하면서

잘 섞이도록 해주시면 되세요.

이제는 채소를 준비해주세요.

양파 1/2개, 애호박 1/4개, 쑥갓 한줌,

느타리 한줌, 청양고추 1개를 썰어주세요.

서로 붙지 않도록 잘 띄워주시면 되세요.

수제비가 반 정도 익으면 둥~둥 뜨게 된답니다 .^^

고추장 수북하게 1술을 넣어주고,

고춧가루도 수북히 1술을 넣어주셔서 양념을 맞춰주세요.

느타리버섯을 투척하고, 양파도 투척하면

양파와 버섯이 무르 익게 됩니다.

애호박과 청양고추도 넣어주고

마지막으로 맛소금 0.3술을 넣어 최종적으로 간을 해주시면 되세요.

마카가 들어간 수제비 어떠신가요?

먹음직하죠??

마카 어떻게 먹을지 고민은 그만하시고,

고소하고 쫄깃한 수제비를 이용해보세요.

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