[블루민] 마카와 함께 만든 낚지계란말이 마카 레시피 - 안데스마카

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[블루민] 마카와 함께 만든 낚지계란말이

작성자 안****(ip:)

작성일 2016-08-10

조회 944

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내용










계란2개, 낙지젓 약간, 안데스마카, 케찹








페루의 산삼이라고 불리는 안데스마카 중에서도 발효마카!


이번에 발효마카를 이용하게 되었는데


어떻게 이용해볼까 생각하다가 다른분들이


요리에 활용하는 걸 보고 저도 요리에 이용해봤어요.







안데스마카는 아연과 철분, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어요.


특히 31가지 이상의 풍부한 미네랄과 무기질 성분들과


비타민, 파이토 케미컬 등이라고 하는 유익한 성분이라고 하는 게 가득 있어요.







왜 많이 들었다고 할까요?


그것은 바로 아르기닌이 굴의 1.5배, 더덕의 10배인 철분,


부추의 11배라고 하는 아연 및 마늘의 26배라고 하는 칼슘이 함유되어


있기 때문이라고 하니 놀랍지 않을 수 없어요.







마카는 페루의 청정지역인 안데스산맥에서 무농약으로 재배하고,


남녀노소 체질에 상관없이 먹을 수 있다는 점이 손꼽히는 영양식품이에요.








안데스마카를 이용해 간단하게 해먹을 수 있는


낙지계란말이를 만들어 보려고요~








일단은 주방저울로 마카 분말을 3~5g정도 계량해요.


티스푼으로 1~2스푼이면 적당한 양이 되니 참고해주세요.ㅎ








계란물에 계량한 마카를 넣어주세요.








쫄깃한 식감을 위해 낙지젓도 넣어줬어요.


낙지젓은 원래 짜니까 소금간을 하지 않아도되요~








카레분말 같은 마카 발효분말!


잘 섞이도록 휙휙 저어주세요~








여기서 필요한 것은 현란한(?) 손목스냅이에요~~ 하하 ^^








약한 불로 달군 후라이팬에 기름을 둘르고


계란물을 부어주세요.







반쯤 익으면 조금씩 접으면서


계란말이 모양을 만들어주시면 되요~







처음에 불을 세게 했더니


노릇노릇하게 구워졌어요~^^








먹기 좋게 잘라주면...!!!







취향에 따라 케찹도 뿌려 먹으면 맛있는 낚지계란말이 완성된답니다. ^^


마카 특유의 향 같은 것은 전혀 안나고 맛있어요~






첨부파일 낚지계란말이.jpg

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댓글목록

  • 작성자 장희영

    작성일 2016-08-10

    평점 0점  

    스팸글 좋은 요리 잘 보고 갑니다~
  • 작성자 김현준

    작성일 2016-08-10

    평점 0점  

    스팸글 배송 빠르고 좋던데요..
  • 작성자 방수임

    작성일 2016-08-11

    평점 0점  

    스팸글 처음봐요~ ㅎㅎ
  • 작성자 안수연

    작성일 2016-08-12

    평점 0점  

    스팸글 감사합니다~
  • 작성자 박나혜

    작성일 2016-08-16

    평점 0점  

    스팸글 신기하네요^^
  • 작성자 장지원

    작성일 2016-08-18

    평점 0점  

    스팸글 색다른 요리네요~ 아니 생각해보지 못한 ... ㅎ
  • 작성자 한상호

    작성일 2016-09-05

    평점 0점  

    스팸글 계란말이는 진리죠 ^^
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