집된장, 쌈장, 고추가루, 마늘, 두부, 호박, 당근, 안데스마카

발효마카, 마카효능 좋은 안데스산맥의 산삼

안데스마카로 건강관리해요

혹시 마카라는 작물 알고 계신가요?

아마 생소한 작물일텐데 당연히 마카효능에 대해서도 잘 모르실거에요

저도 마카라는 단어를 중국 여행에서 처음 들었답니다.

중국에서는 구할 수 없는 안데스산맥에서만 자라는

작물이라고 하시더라고요.

마카는 4천년을 험난한 안데스산맥에서만 자라는 작물이래요.

생긴 건 무우와 마늘 비슷하게 생긴 뿌리 식물이에요.

고산지대에 화산암으로 구성된 안데스산맥에서만 자라고 있기 때문에

우리나라의 산삼처럼 다른나라에서 구할 수 없는 귀한 작물이에요.

특히 안데스마카는 첨가물 0%로 뿌리째 갈아 나온 분말마카 발효마카라고 해요.

그래서 좋은 성분을 남김없이 빠짐없이 먹을 수 있다고 하니

마카효능을 확실히 체험할 수 있을 거 같아요.

하나하나 영양소가 대단한데 이런 유용한 영양소의 함량이 엄청나요.

뿌리작물이라 토양의 영향을 많이 받는 마카는

청정 안데스 지역 아니면 구하기도 힘들고..

환경오염이나 농약걱정도 없이 안전하게 먹을 수 있는 작물이랍니다.

요즘 몸이 수시로 붓고 축축 처지는 저같은 체질의 약한 체력

가진분 뿐 아니라 성장기의 어린이, 수험생, 바쁜 직장인들 등

모든 사람들에게 가정에 하나씩 두고 섭취하면 좋답니다.

유통기한도 넉넉하니 좋아요.

가장 간편하게는 우유나 물에 타서 먹는것도 있지만

아무래도 그렇게 하면 전 가족이 같이 먹기는 힘들겠죠?

저희 집엔 계량수픈도 있으니 요걸 사용해서

평상시 식탁에 가장 자주 오르는 된장찌개에 넣어보기로 결정했어요.

딱 보니 색도 비슷 냄새나 맛이 그렇게 특이하지도 않으니

된장찌개나 시금치국 같은 국이나 찌개에 완전

안성맞춤 일 것 같더라구요.

저는 된장찌개에 넣어보기로 하고 발효마카 된장찌개를

만들어 보았답니다. 제 요리솜씨가 워낙 발솜씨라

잘 안올리지만 그냥 솜씨 없는 거 감안하고 봐주세용...

1. 우선 된장찌개용 육수 국물을 뽑아요.

2. 각종 야채는 손질하고 된장찌개에 들어갈 된장은

집된장 1 + 쌈장 1 + 고추가루 약간, 마늘 약간으로 만들어놔요.

위 2의 재료를 1의 팔팔 끓는 육수물에 풍덩 넣어주세요.

음식 잘하시는 분들은 재료도 어떤건 일찍 넣고

어느건 늦게 넣고해서 식감을 살리신다고 하는데...

이렇게 재료가 들어가서 잘 섞여서 한소끔 끓여내요.

된장찌개가 한소끔 끓으면 집에 있는 계량 스푼으로 5g 한 수픈을 떠서

된장찌개에 넣음 되세요.

저야 계량수픈으로 사용했지만

마카 구매시 스푼도 같이 오니 그걸로 사용하셔도

잘 몰랐는데 된장찌개 자체도 발효콩으로 만들어지고

마카도 뿌리작물에 발효마카라 그런지

음식간에 조화가 정말 좋네요.

향도 강하지 않고 부담없이 먹을 수 있는 발효마카 안데스마카..

궂이 따로 먹으려면 아무리 맛있는 재료라도 힘들겠지만

이렇게 요리에 사용하게 되면 부담감없이 온가족이

섭취할 수 있을거 같아요.